ENCHILADAS DE MOLE 

Hace mucho que no escribo... Ando más en facebook como buena chava-ruca (aunque era aún más de chavos rucos el blogger...), y ahora están más de moda los vídeos, o "historias", en vez de escribir, ver un vídeo-blog, o escuchar un podcast, pero a veces hay cosas que es mejor escribirlas..

Hoy me preparé unas enchiladas de mole muy a mi gusto, pues cuando las pido en restaurantes como que no me terminan de convencer (aparte de que yo las preparo con queso y no con pollo), aunque bueno, las que venden cada año en la kermesse de la fiesta patronal de la Iglesia sí que me parecen muy bien (también las de mi tía, pero ella vive en Cuernavaca), y como fui precisamente a esa vendimia, pero no compré, me quedé con las ganas. Antes de eso me había comido un pambazo en donde suelo desayunar con mi hermano, y pues por eso ya quedaba poco espacio en mi panza, je je. Me comí una gordita en la kermesse, que desde que estaba en la misa de 8 en la iglesia me llamó la atención por el olor (ya desde temprano estaban preparando los puestos), y pues ya con el pambazo y la gordita quedé para reventar, aún así me compré unos plátanos fritos de postre, nomás de gula.. Eso fue ayer, pero como aún extrañaba las enchiladas, las preparé en este frío lunes, no por nada especial, nomás por antojo, pero pues esa es la explicación..

P.D. Pequé con nueve enmoladas...